SLOVENIJA
   DEUTSCHLAND
   ITALIA
   EUROPEAN UNION
   SRBIJA
   BOSNA I HERCEGOVINA
   CRNA GORA
Prazna košarica
Registracija  Prijava  
Prazna košarica
  

RECEPT: Čokoladni snovi LCHF torta

Sara je ovoga puta pripremila neodoljivu tortu čiji sastojci su birani po principima LCHF (Low Carb High Fat). Potrudite se oko ove torte, vjerujte da nećete zažaliti.

SASTOJCI ZA BISKVIT:

5 jaja

50g THE Natural Sweetener

50g mljevenih badema

50g mljevenih lješnjaka

2 žlice čokoladnog namaza TORRAS (bez dodanog šećera) ili nekog sličnog čokoladnog namaza

POSTUPAK:

Jaja odvojimo, u bjelanjke dodamo prstohvat soli i malo hladne vode te napravimo »tvrdi snijeg«. Umiješajte žumanjke sa sladilom i dodajte 2 žlice čokoladnog namaza Torras. Zatim mješavinu žumanjaka nježno umiješamo u bjelanjke. Pomažemo si sa špatulom, da ne izgubimo volumen bjelanjaka. Kada imamo lijepo povezanu mješavinu postupno dodamo mljevene bademe i lješnjake.

Masu ulijemo u okrugli model za tortu i stavimo peći na 170° C približno 10-12 minuta. Kada je biskvit pečen, ohladimo ga i namočimo kako bi bio sočan.

BISKVIT NAMOČIMO SA:

2 dcl malomasnog mlijeka

5 kapi »THE Drops« arome vanilija

PRVA KREMA

SASTOJCI:

3 dcl slatkog vrhnja

200g Torras tamne čokolade za kuhanje bez šećera (ili neke druge tamne čokolade, koja ima manji udio šećera)

POSTUPAK:

Slatko vrhnje izmiješamo skoro do čvrstog negdje na 80%. Čokoladu nadrobimo i postavimo u plastičnu posudu te ju otopimo u mikrovalnoj pećnici (30 sekundi). Posudu sa čokoladom uzmemo iz mikrovalne i promiješamo dok se komadići čokolade u potpunosti ne otope.

Kada je čokolada u potpunosti otopljena (pažnja: ne smije biti vruća!) sa metlicom je brzo umiješamo u vrhnje. Dobivenu kremu zatim prelijemo preko prethodno namočenog biskvita i stavimo u hladnjak.

DRUGA KREMA:

SASTOJCI:

3dcl slatkog vrhnja

150g Torras čokoladni namaz sa lješnjacima (ili neki drugi sličan)

150g mascarpone sira

50g mljevenih prženih lješnjaka

POSTUPAK:

Vrhnje ponovno izmiješamo, u drugoj posudi pomiješamo Torras čokoladni namaz sa lješnjacima i mascarponeom, da dobijemo glatku kremu i zatim je metlicom brzo umiješamo u vrhnje. U kremu dodamo još pržene lješnjake i prelijemo preko prve kreme te ostavimo u hladnjak.

ČOKOLADNI GANACHE

SASTOJCI:

2dcl slatkog vrhnja

200g čokolade Torras za kuhanje

POSTUPAK:

Vrhnje ugrijemo skoro do vrelišta i prelijemo nadrobljenu čokoladu. Ostavimo 1 minutu, da čokolada omekša i zatim promiješamo sa špatulom kako bi se sve povezalo u gustu kremu. Ako je prevruća pričekamo nekoliko minuta da se ohladi. Zatim gustu kremu prelijemo preko torte te pričekamo da se stvrdne.

Po želji možemo po torti posipati nešto prženih lješnjaka i komadića čokolade.

Nakon 2-3 sata u hladnjaku (optimalno je ostaviti tortu u hladnjaku preko noći) uzmemo nož, kojeg prije upotrebe umočimo u toplu vodu. Sa nožem zatim polako radimo oko oboda torte. Na taj način ćemo lakše podići tortu iz pekača.

Dobar tek!

Autorica recepta: Sara Rutar

All in 1 WHEY (2000g + 200g FREE)
Redovna cijena: 359.16 HRK (47,84 €)
Klupska cijena: 251.43 HRK (33,49€)
THE Natural Sweetener (750 g)
Redovna cijena: 107.13 HRK (14,27 €)
Klupska cijena: 75 HRK (9,99€)
THE Drops (50 ml)
Redovna cijena: 53.53 HRK (7,13 €)
Klupska cijena: 37.46 HRK (4,99€)
Copyright 2010-2021 THE Nutrition | Uvjeti poslovanja | Pravilnik THE o sigurnosti i privatnosti osobnih podatka