Skrivene kalorije u prehrani

Mnogi nesvjesno unose takozvane skrivene kalorije. Skrivene kalorije mogu imati negativan učinak na ostvarenje vaših fitness ciljeva.

Što je kilokalorija (kcal)?

Kilokalorija (kcal) je mjerna jedinica za energetsku vrijednost hrane ili se kraće kolokvijalno naziva kalorija.

Kalorije predstavljaju zbroj makronutrijenata u određenoj hrani.

• Proteini sadrže 4 kcal/g

• Ugljikohidrati sadrže 4 kcal/g

• Masti sadrže 9 kcal/g

• Alkohol sadrži 7 kcal/g

Na svakoj namirnici možete vidjeti tablicu nutritivnih vrijednosti u kojoj su zapisane vrijednosti namirnice na 100 g, ili neke navode i vrijednosti na temelju preporučene doze.

Treba napomenuti da podaci o hrani nisu 100% točni, već se radi o prosječnim vrijednostima za određenu namirnicu, tako da može doći do manjih odstupanja.

Gdje su sve skrivene kalorije?

Skrivene kalorije nalaze se u hrani u obliku šećera i masti. U nastavku ćemo predstaviti gdje se mogu sakriti određene kalorije, koje ne predstavljaju korisnu nutritivnu vrijednost za naš organizam.

Slatka pića

Znamo da voda ne sadrži kalorije i da je takozvani izvor života za naše tijelo. Slatki napici u obliku sokova, gaziranih pića i vode s okusom sadrže dodatne kalorije, koje nisu bitne za naše tijelo, ali sadrže tekuće kalorije u obliku šećera.

Ukoliko trebate ograničiti kalorijski unos, ne preporučamo vam konzumaciju takvih napitaka.

Pogledajmo primjer koji jasno pokazuje koliko skrivenih kalorija možete unijeti s 1 litrom voćnog soka.

Tablica nutritivnih vrijednosti glasi ovako...

Nutritivne vrijednosti na 100 ml

Kcal 52

Bjelančevine 0,1 g

Ugljikohidrati 12 g

Šećeri 11 g

Dijetalna vlakna 0,2 g

Ako to pretvorimo u 1 litru ili 1000 ml takvog soka dnevno, dobivamo sljedeće vrijednosti:

Kcal 520

Proteini 1 g

Ugljikohidrati 120 g

Šećeri 110 g

Dijetalna vlakna 2 g

520 kcal predstavlja vrijednost jednog obilnog ručka koji sadrži 200 g pilećih prsa, 100 g riže i miješanu salatu s bučinim uljem. Takav obrok bi vas neko vrijeme držao sitima, a 1 litra soka predstavlja samo tekuće kalorije od kojih niste imali nikakve koristi.

Alternativa slatkim pićima mogu biti pića sa zaslađivačima, koja se, naravno, ne preporučuju kućnim ljubimcima.

U našoj ponudi možete pronaći izvrstan napitak "THE Green Tea DRINK" koji sadrži čisti ekstrakt zelenog čaja i ne sadrži kalorije.

Alkoholna pića

Poput slatkih pića, alkohol također sadrži kalorije. 1 g alkohola sadrži 7 kcal, a ako tome dodamo da alkohol miješamo sa slatkim pićima, lako možemo unijeti mnogo nepotrebnih kalorija. Još jedan veliki nedostatak alkoholnih kalorija je taj što se alkohol ne koristi za energiju, već se uglavnom skladišti u masnom tkivu. Sport i alkohol definitivno ne idu zajedno :)

Jogurti i slični pripravci

Budući da živimo u vremenu u kojem je okus pojedinih namirnica bitan, prehrambena industrija odlučila je poboljšati okus pojedinih namirnica. Problematični su pretežno voćni jogurti koji sadrže minimalan udio voća, ali dodaju šećer i arome. Bolji izbor je obični jogurt i dodatak voća po želji, tako ćete pripremiti ukusan i hranjiv obrok.

Isto vrijedi i za voćne deserte, sireve sa okusima i slične aromatizirane mliječne proizvode.

Orašasti plodovi

Orašasti plodovi izvrstan su izvor masti u prehrani i namirnica su koja spada u tzv. zdravu hranu. Problem s orašastim plodovima je upravo to što se smatraju zdravom namirnicom i što su vrlo kalorični. Čak 40-45% orašastih plodova sastoji se od masti. Orašasti plodovi su svakako preporučljivi, ali treba pripaziti na količinu koju konzumiramo.

Pahuljice ili muesli

Komercijalizacija žitarica i muslija donijela je više štete nego koristi, jer većina tih proizvoda sadrži dodani šećer ili su čak prekriveni šećerom ili određenim preljevima. Svi ovi dodaci predstavljaju skrivene i dodane kalorije te dodani šećer koji poboljšava okus. Na policama trgovina pronaći ćete nazive poput "fitness muesli" i slično, koji su sve samo ne "fit".

Alternativa je da sami napravite pahuljice ili muesli. Kao podlogu odaberite zobene, prosene ili ječmene pahuljice u koje po želji možete dodati sušeno voće i orašaste plodove s kojima također nije dobro pretjerivati.

Čak i zdrave namirnice mogu sadržavati skrivene kalorije i dodane šećere, stoga je uvijek preporučljivo pročitati deklaraciju na proizvodu.

BE THE BEST!