Pad Thai je nacionalno jelo sa Tajlanda koje je izuzetno popularno i u drugim zemljama i može se pripremati s piletinom, škampima ili samo s povrćem. Isprobajte i unesite duh Tajlanda u svoju kuhinju.
POTREBNI SASTOJCI:
Crveni luk (40 g), Mrkva (50 g), Češnjak (15 g), Soja umak (20 g), Jaje (1 kom), kikiriki, sirovi (20 g), Pileći file (200 g), Limeta (80 g), Rižini rezanci (120 g), Ulje sezamovo (15 g), Tofu (100 g).
Navedeni sastojci su predviđeni za dvije porcije.
Rižine rezance namočimo 20 minuta u mlakoj vodi.
U manjoj posudi pomiješamo 2 velike žlice sojinog umaka i jednu žlicu ocijeđenog soka limete. Pileći file narežemo na manje kockice i začinimo sa soli i paprom.
Mrkvu narežemo na što manje trakice. Češnjak i češanj češnjaka sitno nasjeckamo.
Na manje kockice narežemo tofu. Na ulji u wok tavi popržimo luk i češnjak.
Dodamo piletinu i mrkvu te sve dobro promiješamo.
Kada piletina dobije lijepu rumenu boju, dodamo i tofu i umak (sok limete i soja umak). Kuhamo na srednjoj vatri.
Dodamo rižine rezance i 2 dcl vode. Sve skupa promiješamo i kuhamo 2 minute.
Dodamo još jedno jaje i jedan sitno nasjeckan mladi luk. Dobro promiješamo.
Jelo serviramo na tanjuru, dodamo zdrobljeni kikiriki i krišku limete.
Želimo vam dobar tek!
Autorica recepta: Tiara Vardijan
