Iz oštrog pera Dražena Vrbančića dolazi najnoviji osvrt na značenje pojma "dijeta". Razbijanje mitova, gola istina i surove činjenice za dugotrajni uspjeh u ostvarenju vaših ciljeva!
I tak... neki dan naletjeh na jednoj društvenoj mreži na objavu, zapravo, više c/p nekog karikaturalno ilustriranog debeljka koji u tri koraka grafičkih rješenja različito obojanih postotaka masnoće, vode itd. ''informira'' o štetnosti dijeta i njihovom tzv. ''yo-yo efektu'' pod naslovom: ''Zašto dijete nisu zdrave''. Nema interpunkcijskog znaka upitnika tako da po njemu uopće nije sporna ''nezdravost'' dijeta. I da – riječ je o množini. Dakle, u doslovno 3 rečenice nakon naslova, ni sa kakvim valjanim back up-om, čovječuljak je izjavio da su sve dijete nezdrave, završavaju yo-yo efektom, smanjuju postotak mišićne mase i povećavaju postotak masnoća više nego je bio na početku. #rolleyes x 10
Za divno čudo, kolega koji se također bavi nekim oblikom nutritivnog savjetovanja i fizičke transformacije u pokušajima da to bude koliko-toliko u skladu s očuvanjem klijentova zdravlja, nije pokušao ikako dodatno pojasniti to što je tako bombastično zalijepio pod svojim profilom.
Pretpostavljajući da je to neka propagandna fora koja ima za cilj preneraziti neuk debeo puk, nakon čega će se spremno ponuditi jedino moguće rješenje za njih – kompletan nutritivni doručak iz vrećice kao najbitniji obrok u danu, nisam mogao ne ostaviti komentar. Naravno da ni nakon toga od pojašnjenja ništa.
Zbog toga sada pokušavam pojasniti malo javnije što se može očekivati od dijeta i koje ih to generalne karakteristike mogu krasiti.
Ah, kvra... jesam li to upravo bio napisao ''debeo''? Zapravo, mislio sam napisati pretio. Ustvari - ugodno popunjen. Ma... teških kostiju.
Da skratim; tko je debeo – debeo je. Nema se tu što uljepšavati, umekšavati i paziti da se osoba ne nađe povrijeđena jer je u fragilnom psihičkom stanju i emocionalno osjetljiva zbog svog izgleda i okoline koja ju osuđuje ili upire prstom. Pri 130 kg iznenada se našla pretilom (Što se desilo kod 90, ili 100, ili 110? Sve bilo ok?). Jer, pretilo zvuči tako medicinski opravdano da se s olakšanjem može izaći u javnost i reći da je u pitanju rijedak hormonalni poremećaj, a ne puko prežderavanje. To je ono što žele slušati i dalje; titranje oko njih i snošenje krivice sviju uokolo, samo ne to da su u barem 99,5% slučajeva sami krivi za izgled i zdravlje nezajažljivim odnosom spram prehrambenog odabira i navika.
Upravo zbog ovakvih slučajeva ne smijemo dopuštati daljnje neinformiranje (ili lažno informiranje). Dijeta po default-u nosi karakteristike prilagodbe prehrambenih navika pojedincu koji iz ovog ili onog razloga želi ostvariti poboljšanu varijantu dotadašnjeg načina prehrane, bilo iz estetskih ili medicinskih razloga ili uopćeno popraviti kvalitetu življenja.
Shodno takvoj definiciji ona može predstavljati i način prehrane koja će u svom dnevnom iznosu frcati od kalorija i nutritivnog sadržaja nudeći rješenje prekomjerno mršavim osobama da uz pravilno odabrane vježbe steknu kvalitetnu mišićnu masu. Tu se čak mogu naći i suplementi koji će dodatno unijeti kalorijske i gradivne vrijednosti u dnevnu rutinu. Bilo kakav gainer, recimo "All in 1 GAINER", ili mješavina ugljikohidrata "All in 1 CARBS" - dobro će doći kao ispomoć u ustaljenu rutinu prehrane nekoga tko se užasava velikog broja obroka i vitlanja beštekom tijekom cijelog dana.
Upravo sam spomenuo i medicinsku dijetu koja također nema interesa u pojavi yo-yo efekta. Baš suprotno, daje ispravne smjernice što izbjegavati, a što uvrstiti u prehranu da nam se ne ponovi nekakav bubrežni kamenac, čir na 12-ercu, zakrečenje krvožilnog sustava, otkazivanje jetre, bubrega, slezene ili cijeli niz gastrointestinalnih tegoba.
One dijete kojih biste se željeli bojati, a koje donose sve gore opisane nuspojave (s dodatkom da su potpuno neučinkovite što se tiče skidanja potkožne masnoće jer utječu kratkoročno samo na elektrolitsko pretakanje vode iz ''šupljeg u prazno'' te uz nabrojano donose i grčeve u mišićima) su blic dijete koje se obično pokupe od frendice na kavi koja se kune kak' je njena rodica skinula 18 kg do svadbe za samo 4 dana, ili one koje se tiču pomodnih krikova i budu popularne poput poderanih traperica – jednu sezonu su ''in'' (estetski i funkcionalno vrlo diskutabilno, bitno da je buntovno drugačije od radnih normativa), i vraćaju se nakon cca jedne dekade kad nastupa nova postava debelih i neinformiranih željnih nečeg ''novog''. I one koje svoju popularnost zahvaljuju obećanjima da uz jednu čudesnu kapsulu nekog dre*a možeš jesti koliko te volja, pri tome vrtiš palčeve, dobijaš bicepse ili zategnutu guzicu (ovisi o čemu u tom trenutku razmišljaš) i salo se brutalno topi da su ''liječnici preneraženi'', a ''bodybuilderi u čudu''.
'Ajmo sad manje špotanja, a više informiranja.
Što god se želi poduzeti u popravljanju psihofizičkog i zdravstvenog stanja pojedinca mora biti adekvatno vremenski popraćeno ustaljenom i sigurnom radnjom koja potvrđuje taj smjer. Niti jedna dijeta za skidanje viška masnog tkiva kod osoba koje nisu navikle na sportski život i režim ne bi smijela biti kratkog životnog vijeka. Ona bi trebala biti trajna! Također, trebala bi približiti pojedincu/klijentu novi način gledanja na važnost prehrane i ujedno ga stimulirati da iz dotadašnjih prehrambenih navika izvuče maksimum sa najmanje nuspojava (ako je moguće).
Recimo, krumpirići ili kolač ili čak i majoneza u nekom dijelu dana/tjedna mogu puno pomoći u prihvaćanju i savladavanju novih osobnih pravila prehrane (čak bih to mogao nazvati i pravilima higijene tijela; jer kakva je to osobna higijena u kojoj se 99% fizičkog izgleda i zdravlje zanemaruje i podređuje jednom jedinom osjetu – okusu?). Postepeno ih se zamjenjuje ili ostavlja na meniju, prilagođavajući klijentu ostatak dnevnog nutritivnog potraživanja. Lakše postaje ako se osoba uz promjenu u pravilu jedenja prilagodi i nekom obliku fizičkog angažmana.
Skini BESPLATNI THE Nutrition E-vodič i pročitaj kako i ti možeš dobiti isklesane Six-Pack trbušne mišiće!
(poslije klika ćeš biti preusmjeren na Facebook, gdje ćeš moći jednostavno downloadati E-vodič)
LINK - E-VODIČ ZA SIX PACK TRBUŠNE MIŠIĆE - LINK
*Ne zaboravi provjeriti jesi li upisao dobru e-mail adresu.
Također niti jedna kalorijski restrikcijska dijeta ne bi smjela imati manje od 4-5 punovrijednih obroka. Molim debele matematičare do 3. razreda osnovne da se suzdrže zaključaka da ovih 5 obroka znači više unesenih kalorija od 2 dosadašnja, koja su ih iovako dovela do ''prrrrr-etilosti''. Čitaj dalje...
Bilo tko na ovom planetu posjeduje bazalni metabolizam (broj kcal koje tijelo treba na dnevnoj bazi bez da išta fizički ili mentalno odrađuje; samo za optimalno održavanje životnih funkcija) koji nosi određeni broj kalorija. Radi jednostavnije predodžbe problematike zaokružit ću ih kod muškog dijela populacije na 2000, a kod ženskog dijela na 1500 (potpuno razumno, taj se broj povećava počinjete li u životu hodati, trčati ili se ikako fizički angažirati manje ili više). Ako pojedete dnevno samo 2 obroka i ne dosegnete minimum od 2000 ili 1500 kcal, vaš će se metabolizam usporiti, masnoće kojih se pokušavate riješiti će se koristiti kao krajnja rezerva energije i sav trud oko nekog koncepta ispravno odabranih namirnica, čak ako se i fizički aktivirate, postaje u potpunosti beznačajan. U krajnjoj liniji možete se pohvaliti da ste se upisali na fitness i da možete napraviti 4x20 trbušnjaka. I to je to.
Ako pak uspijete u dva pojedena obroka utrpati dnevni bazalni metabolički minimum, vjerojatnost da će se tijelo uspješno snaći s 1000 ili 750 kcal po obroku bez pohrane viškova u masno tkivo ravna je bajci. Osim što je time opterećena probava, veliki broj kalorija u kratkom i/ili jednokratnom unosu stimulira preveliko i bespotrebno lučenje inzulina u skokovima izazivajući također nagli pad šećera i navalu gladi i umora.
Zbog toga je bitno 2000 ili 1500 podijeliti na 4-5 manjih ravnomjerno raspoređenih obroka tijekom dana. Tada sve loše nabrojano iznad nema ikakvog značaja, razina izlučenog inzulina manje je ''valovita'', potreba za jelom i stvarna fizička glad je manje izražena. Sad je samo pitanje strpljivosti i umješnosti u pronalaženju pravih namirnica koje će se zadržati zauvijek (ili dokle god težimo poboljšanju i promjeni na bolje). Naravno, i ovdje se pomoć može potražiti u nadopuni nekim od cjelovitih suplemenata sportske prehrane; "THE Whey Oat Meal", ili razbijanjem dijetnog režima malim prihvatljivim oazama sreće; "THE Diet Pancakes".
Yo-yo učinak se da potpuno izbjeći ako se nikad više ne vratite starim (lošim) navikama. I što tu ima biti loše (osim što vas se trajno miče iz varljive zone komfora)? U bilo kojem drugom segmentu života biste postupili isto: nakon što vam netko neprestano udara kroše u glavu naučili biste dignuti ruke i držati gard, ili barem pomaknuti glavu. Nakon što nekoliko puta udarite u stup autom nevezani pojasom i razbijete čelo na vjetrobran, s vremenom biste naučili čemu služi pojas (ako već nije dovoljno čuti sa strane). Također ste naučili čemu služe termo čarape, kišobran, četkica za zube i 100 drugih uobičajenih stvari koje u današnje vrijeme služe očuvanju zdravlja, estetskoj korekciji, poboljšanju kvalitete života, pa čak i njegovom produljenju.
Bilo kakvo vraćanje na stare prehrambene navike dovest će do istog izgleda do kakvog je i prije dovelo (evo ti tvoj yo-yo). Jednom kad se ''okusi'' povezanost količine optimalno izbalansiranih kalorija s tjelesnom potrošnjom i to se nedvojbeno izrazi kroz promjenu u izgledu, šanse za povratak na staro postat će vrlo male. Treba samo izdržati 4-5 tjedana (u prosjeku) određenog režima, jer u velikom broju slučajeva osoba koje tek počinju s pojačanom fizičkom aktivnošću, to je vrijeme u kojem se počinju vidjeti prvi rezultati. Na žalost, puno ih ''izgori'' prije tog vremena jer u njihova zamišljena dva tjedna za skidanje sala ne mogu primjetiti išta osim iscrpljenosti i bezvoljnosti.
I tak... Čiča miča – gotova je priča.
Autor članka: Dražen Vrbančić
Član "Old School Protein" Team-a
